Всеки втори е преживял хранителна непоносимост

 

 

Получавате  главоболие  след  употреба  на  червено  вино  или  друг  алкохол ?

Понякога  то  е  придружено  от   обрив  и  зачервяване  на  лицето?

А  на  сутринта  се  събуждате  с  разтройство?

 

Избягвате  ементал, гауда, пармезан, чедър, синьо сирене,  защото  ви  причиняват  болки  в  корема, газове  и  разтройство? Същото  е  с  рибните  деликатеси – сьомга, тон, пушени риби, аншоа?

След  шоколад и  шампанско,  ягоди  и  цитруси  имате  сърцебиене,  световъртеж  и  замайване,  затруднено  дишане.

Пицата  и  колбасите,  доматите  и  кетчупът, киселото  зеле  и  туршиите  не  ви  понасят ? И се  налага  да  ги  избягвате?

Мислите ,че  имате  хранителна  алергия?

Всъщност  алергиите  към  храни  са  изключително  редки.

 

Вашият  проблем  се  нарича – хранителна  непоносимост  към  ХИСТАМИНА.

От  нея  страда  почти  всеки  трети  в  Европа.

Какво  представлява  хистамина ? – той  е  субстанция,  която  се  съдържа  в  човешкия, животинския  и  растителен  организъм. Той  е  т.нар.  вещество –посредник,  имащо  ключова  роля  в  реакциите  на  имунната  система, т.е.  в  защитата  на  организма  от  чужди  елементи,  но  също  така  и  в  други  важни  процеси.

Хората  с  алергия  знаят,  че  хистаминът  е  основен  медиатор  на  алергичните  реакции.

Хистаминът  е  естествена  съставка  на  почти  всички  хранителни  продукти. За  здравите  хора  приемът  на  хистамин  с  храната  е  абсолютно  безопасен, тъй като  в  червата  той  се  разгражда  от  ензима  Диаминооксидаза./ДАО/

Важно  е  да  знаем :

Колкото  повече  зрее  или  по-дълго  се  съхранява  една  храна,  толкова  повече  хистамин  се  натрупва  в  нея.

Хистаминът  няма  вкус  и  мирис.

Той  не  се  разрушава  при  кулинарна  обработка,  като  замразяване,  печене, варене  и  др.

Храни, които  са  богати  на  хистамин:

• Алкохол, особено  червено  вино  и  шампанско
• Сирене, кашкавал, френски сирена
• Салами, сурови  или  сурово-пушени  меса,  шунка,  бекон, наденици
• Консервирана, пушена  или  маринована  риба
• Хляб  и  тестени  изделия,  съдържащи  мая  продукти,  теста
• Кисело  зеле  и  туршии
• Много  зеленчуци – домати, спанак,  патладжани  и  др.
• Плодове – ягоди,  банани,  ананас,  мандарини,  сини  сливи,  грейпфрут,  киви  и  др.
• Винен  и  балсамов  оцет
• Соев  сос,  кетчуп,  горчица
• Шоколад

При  хора  с  хистаминова  непоносимодст  ензима  ДАО  се  произвежда  в  минимално  количество.

 

Прочетете  още  за  правилното  хранене  и  съвместимостта  на  храните  при  децата

 

В  резултат  на  това  се  натрупва  хистамин  и  се  проявяват  следните  оплаквания :

• Стомашно-чревни – диария, коремни  болки,  колики, газове
• Главоболие
• Кожни  обриви,  уртикария,  сърбеж
• Зачервяване  и  оток  на  лицето
• Сърбеж  на  очите  и  сълзене
• Задух,  астма
• Сърцебиене,  световъртеж,  хипотония
• Хрема  и  запушен  нос
• Болезнена  менструация
• Гадене
• Умора,  изтощение,  промяна  в  настроението

Обикновено  оплакванията  настъпват  в  рамките  на  45  минути  след  консумацията  на  такива  храни /след  посещението  на  ресторант!!!/.

ВАЖНО – при  едновременна  консумация  на  повече  видове  хистамин  съдържащи  храни  може  да  се  стигне  до  особено  изразени  симптоми  и  оплаквания. Например  истинска  „хистаминова  бомба”  е  ПИЦАТА.

Каква  е  разликата  между  хранителна  алергия  и    хранителна  поносимост?

Хранителната  алергия  е  реакция  на  свръхчувствителност  към  определени  храни,  предизвикана  от  имунната  система  на  организма. Симптомите  настъпват  минути  след  консумацията  на  храната. Алергологичните  тестове  са  позитивни.

Хранителната  непоносимост  е  по-честа.

При  нея  имунната  система  не  участва. Симптомите  се  появяват  по-късно – часове  след  консумацията.

Как  да  се  справим?

Като  се  вглеждаме  в  диетата  си.

Хомеопатията  може  да  ни  помогне  с  препаратите  Хистаминум,  Арсеникум  албум  и  Ликоподиум.

Препарата  Даозин  – подпомага  разграждането  на  хистамина. Приема  се  по  1  капсула  преди  хранене.