Е-МАГАЗИН

100% Гаранция

ВИП ЗОНА

Само за ценители

Вкусна Коледна пуйка

 

Необходими  продукти :

  • 1 пуйка
  • комплект дреболии
  • 6 стръка праз
  • 700 г. ориз
  • 500 г.  доматено пюре
  • черен пипер
  • чубрица, джоджен, магданоз
  • 500 г  олио
  • 100 г.  масло
  • сланина  за  шпиковане
  • 1 кисела  зелка

 

 

Сваряваме  дреболиите  без  черния  дроб  и  ги  нарязваме  на  парчета.

Запържваме  праза  в  олиото  и  маслото  ,  докато  омекне,  добавяме  доматеното  пюре ,  ориза,  а  след  него  и  дреболиите,  сред  които  и  суровия  черен  дроб.

Заливаме  плънката  с  гореща  вода в  съотношение  3:1  и  оставяме  да  поври.

Добавяме  подправките,  като  магданоза  слагаме  най-накрая. Посоляваме  на  вкус

Пълним  пуйката,  зашиваме  я  и  я  слагаме  в  тава  с  нарязано  кисело  зеле  на  дъното.

Шпиковаме  я  с  парчета  сланина – разрязваме  месото, особено  бялото  и  в  разреза  поставяме  сланината.

Завиваме  я  с  леста  кисело  зеле.

Печем  5  часа  на  150  градуса  под  фолио.

В  началото  градусите  са  200.

Напишете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

Scroll Up